活動結束
2026-09-10（四） 09:00 ~ 17:00
嘉南藥理大學(臺南市仁德區保安里二仁路一段60號)
本活動以「即食調理介護食品：ㄚ蓮嫂手作－芒狗核桃餅乾」為主題，結合在地特色食材與食品加工技術，透過營養知識介紹及餅乾手作體驗，推廣健康飲食與在地農產多元應用。活動內容包含即食調理食品與銀髮友善飲食概念、芒果及核桃等食材的營養特色、食品衛生安全、食材處理及餅乾製作技巧，並透過講師示範與實際操作，引導參與者認識食材特性、配方搭配及烘焙製作流程。活動亦融入適合高齡者的食品質地與食用安全觀念，強調依個人咀嚼及吞嚥能力選擇適當食品。藉由在地特色農產與手作烘焙的結合，提升社區居民對食品加工與營養應用的認識，促進在地食材加值利用、社區交流及健康飲食理念的推廣。
